SALSA VERDE

Plus on cuisine plus on a envie de cuisiner. Plus on popote plus on a envie de tout préparer soi-même right?

Ici c’est comme cela en tout cas. On aime savoir ce qu’on mange, comment s’est préparé et surtout, surtout ce que cela contient.

On a eu un flash cette semaine en à l’épicerie quand on a vu les tomatillos, Vincent &moi!

Soirée O DEL PASSSSO en vue.

Haha les préférés de mon chum 🌮 🌮 🌮 🌮

On a eu envie de reproduire la salsa qu’on mange en vacances dans le sud, au Mexique…. Tu sais ou on avait l’habitude d’aller autrefois [lol]. Réinventer un classic : la salsa version home

Je la referais encore et encore…really je suis encore sur le cul tellement c’est bon!

🌿 Version différente.

🌿 Version simple et rapide.

🌿 Version beaucoup moins lourde & facile à digérer (yes je vieillie)!

Sure mon plan alimentaire m’a fait éliminer certaines sauces que je mangeais mais il me permet de varier, de trouver des alternatives qui sont au final de loin meilleures.

J’en mettrais PARTOUT  et sans culpabilité!

Tu es type sauce aussi ? Il te faut essayer cette merveille verte.

Alors voici comment on s’est jazzé notre propre SALSA VERDE!

SALSA VERDE

Prep Time 2 minutes
Cook Time 8 minutes
2 minutes
Total Time 12 minutes

Ingredients

  • 12

    tomatillos

  • 1

    piment Serrano 

  • 1

    petit oignon blanc

  • 1

    botte de coriandre fraîche

  • 1

    le jus d’une petite lime 

  • 2-3

    gousses d'ail

  •  Une légère touche de sel 

Instructions

  • Une première étape qui parait simple mais tu dois enlever le voile des tomatillos et les laver. avant.
  • Profite en pour rincer aussi la coriandre.
  • Nous avons fait griller nos tomatillos à broil de tous les côtés. SANS MATIÈRE GRASSE! Environ 7-8 minutes 
  • Nous avons coupé le piment en gros morceaux en laissant les graines et la membrane blanche des piments parce qu’on aime bien manger épicé mais ça reste à ta discrétion. 
  • On met tout dans un blender : les tomatillos, les piments, ail, les oignons et le sel.

Dis-moi c'que t'en penses.