SALADE POIS CHICHE, RIZ SAUVAGE & DATTES

Salade all dressed? Yahhh pour moi please ! Légumineuses allll dressed & souvent SVP!
Avec cette recette, je m’en met plein la yeule parce que c’est bon et aussi parce que c’est permis !

Ça n’a pas toujours été le cas ici believe me j’ai déjà joué dans la privation et dans la salade sèche, fade….verte & boring.
Maintenant je mange les bonnes choses, au bon moment.
Sérieusement, que tu suis un plan alimentaire ou pas. Que tu sois végane , vergé ou carnivore…. Tu dois incorporer le max de légumineuse à tes menus !First parce que c’est super économique, ultra versatile, bon et fucking simple a cuisiner.

J’aime beaucoup le midi mixer les salade pour me faire un repas complet… style buffet! J’aime ca !
Cela me permet d’utiliser ce que j’ai sous la main, d’essayer des combinaisons que je n’aurais pas pensé.
Au final c’est tjrs super bon, ca permet de varier et de ne jamais manger la même chose.
Comme protéine pour accompagner l’orgie de légume j’ai fait cuire des cuisses de poulet, et des muffins d’oeuf brouillé que je vais choisir le midi selon mes feelings.

J’ai choisis, entre autre de faire, une salade de légumineuses pour de visiter mon back store de cannage que j’ai monté en pleine pandémie et de donner une seconde vie a des dattes un peu trop sec pour mes dents…
Le résultat est juste insane! Goût, saveur et texture sont au rdv big time.

SALADE POIS CHICHE, RIZ SAUVAGE & DATTES

Prep Time 10 minutes
Servings 4

Ingredients

  • 1 canne

    de légumineuse variée

  • 1 canne

    de pois chiche

  • 1 tasse de riz sauvage cuit
  • 10-12 dattes coupée en dés
  • 1 filet

    d'huile d’olive

  • 1 fillet de vinaigre balsamique
  • 1 c à soupe moutarde de dijon
  • 1 filet de sirop d'érable

Instructions

  • Tout mélanger ensemble les ingrédients.
  • Ajuster les épices au goût. 

Dis-moi c'que t'en penses.