RATATOUILLE (Celle de Vincent)

Je ne te raconterais pas de mensonge, la meilleure recette de ratatouille EVER ce n’est pas moi qui l’a mais le beau Vincent. Je te jure… ça peut avoir l’air ordinaire de la ratatouille mais promis cette recette est à se rouler par terre. Même Chantale le dit.

Une recette qui se mange aussi bien chaude que froide, avec des pâtes ou sur du riz. Avec une bonne baguette de pain, gratiner ou en accompagnement avec du parmesans… beaucoup de parmesan.

RATATOUILLE

Ingredients

  • 4

    oignons espagnols

  • 5 zuchinis jaunes
  • 5 zuchinis verts
  • 1 aubergine arc-en-ciel 
  • 1 grosse aubergine 
  • 1 poivrons rouges 
  • 2 grosses carottes râpées fin
  • 2 cannes de tomates en dés 
  • 6 feuilles de Laurier 
  • thym 

  • origan 

  • moutarde sèche 

  • 1/4 tasse sucre blanc 
  • 4 saucisses de lapin
  • huile d'olive

Instructions

  •  Faire revenir les aubergines, les oignons et les carottes dans l’huile d’olive.
  • Quand les légumes sont tombés tu ajoutes les saucisses et les épices.
  • Quand les saucisses sont cuites tu ajoutes les tomates en dés, le sucre.
  • Laisser mijoter 1h30.

Dis-moi c'que t'en penses.