MUFFINS AUX BANANES ET SA GARNITURE CROUSTILLANTE

Appel à la veille BANANE!

Quand tu sors tes moules et que l’odeur des muffins plane à la maison c’est signe que tu n’es pas loin du paradis Believe me.  On est si bien at home.

Non mais sérieusement les muffins c’est la vie…. tant que la recette est simple, rapide, un bon choix équilibré pour les kids…et versatile j’embarque! 

Moi je les sers en collation, en déjeuner…et même en dessert ! Et j’avoue avoir 82 ans parce que j’en apporte souvent à mes rdv et rencontres. 

Ici c’est simple comme cela… une recette: plusieurs options et petits plaisirs en prime. Les muffins c’est la vie je te dis…surtout cette recette qui te fait passer les vielles bananes que tout le monde laisse pour compte dans le bol a fruits. 

Remplie d’amour et d’antioxydants for sure! 

Voici la MEILLEURE recette de muffins au monde pour t’aider à garnir ton congélo de bonheur et de bisous sucré.

Merci MOM pour cette recette divine et que je peux manger!

MUFFINS AUX BANANES ET SA GARNITURE CROUSTILLANTE

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
15 minutes
Total Time 1 hour
Servings 12

Ingredients

GARNITURE

  • 1/2 TASSE

    DE CÉRÉALES ALL BRAN 

  • 1/2 TASSE DE CÉREALES BUDS 
  • 1/2 TASSE DE GRUAU
  • 2 C. A TABLE DE BEURRE

MUFFINS

  • 3/4 TASSES DE CÉRÉALES ALL BRAN 
  • 3/4 TASSES DE CÉRÉALES ALL BRAN TYPE BUDS
  • 1 1/2 TASSE

    DE YAOURT GREC NATURE OU YAOURT TYPE ASTRO BALKAN

  • 1/2 TASSE DE GRUAU
  • 1 TASSE DE FARINE BLÉ ENTIER
  • 1 C À THÉ DE BICARBONATE DE SOUDE
  • 1 C À THÉ DE CANNELLE
  • 1 C À THÉ DE POUDRE PATE
  • 1/2 TASSE DE CASSONADE TASSÉE
  • 1/4 TASSE D'HUILE DE CANOLA
  • 1 OEUF
  • 3 BANANES MURES

Instructions

MUFFINS

  • Préchauffer le four à 180°C (350°F). Placer la grille au centre du four.
  • Combiner les céréales de son, l'avoine et le yaourt dans un bol. Laisser reposer 10 minutes.
  • Pendant ce temps, dans un grand bol, écraser les bananes à la fourchette.
  • Combiner la farine, la poudre a pâte, le bicarbonate et la cannelle dans un autre bol. 
  • Lorsque le mélange de son est prêt, y ajouter la cassonade, la purée de banane, l'huile et l'œuf. Bien mélanger. 
  • Répartir la pâte dans les moules à muffins antiadhésif ou beurré.
  • Préparer la garniture pour les muffins en combinant tous les ingrédients ensemble. 
  • Laisser tomber une partie de la garniture sur les muffins. Sur les muffins NON cuits.
  • Cuire 30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre d’un muffin en ressorte propre.
  • Laisser refroidir sur une grille.

Notes

Cette recette est excellente aussi avec des bleuets ou des framboises. Prévoir 1 ½ tasse de fruits congelés.
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