Ce geste primitif, qu’on reproduit every day, que l’on fait partout, souvent même sans trop y penser peut sembler simple à prime abord mais pour moi, il a donné lieu à une lutte sans merci entre mon assiette et moi.

Dans la vie, je suis une femme excessive et ma relation avec la bouffe en a pris plein les dents, les dernières années avec un parcours plus que sinueux.

Je me suis laissée aller pendant de nombreuses années pour ensuite tomber dans l’intense privation, passant de 190 livres à 116 livres en quelques mois.

Décadence alimentaire, buffet à volonté, régime intense, soupe de chou, tisanes, pilules, petites granules. Faiblesses, fatigue, obsession de la balance…

And then one day, j’ai pris la décision d’arrêter de jouer avec mon corps et ma tête, d’arrêter d’être en continuelle privation et de vivre en constante punition.

J’étais over des régimes miracles à 5 cents, de jouer au yo-yo.

J’en ai eu aussi marre de tout tout calculer, proportionner et compter.

J’étais over d’être obsédée par la bouffe, elle prenait toute la place dans ma tête.

Me laissant tout de même, toujours en éternel déception face à moi-même.

 

À PRÉSENT, JE SUIS AILLEURS. DANS UNE GALAXIE FAR FAR AWAY.

Je suis retournée à la source de mon malaise, j’ai calmé mes ardeurs, soigné mes démons ce qui m’a permis de poser un regard différent sur l’alimentation.

La nutrition est maintenant une grande passion pour moi.Je suis une épicurienne assumée qui adore cuisiner, goûter, savourer, jouer avec les saveurs, les couleurs et découvrir.

Cette passion naît d’un désir franc de changer pour le mieux, de vivre mieux et surtout de conserver ce doux plaisir qui est manger.

Devant l’éventail des options alimentaires qui s’offre à toi, je ne suis pas là pour te convaincre de quoi que ce soit, mais j’espère réellement pouvoir t’inspirer à faire des petits changements, te permettre une plus grande liberté alimentaire et surtout te donner la drive de cuisiner plus, de goûter différemment et d’oser dans ta cuisine.

Je te partage ma créativité pour que tu puisses, toi aussi, porter un regard différent sur l’alimentation, la bouffe, les recettes et le choix de tes ingrédients.

Manger est un plaisir, un privilège et il ne devrait pas te brimer dans ta relation avec ton corps, ni même ton coco.

Le retour à l’équilibre est ma destination. Sauras-tu me suivre?
Au plaisir !