MANGER

MANGER.

Ce geste primitif, qu’on reproduit every day, que l’on fait partout, souvent même sans trop y penser peut sembler simple à prime abord mais pour moi, il a donné lieu à une lutte sans merci entre mon assiette et moi.

Dans la vie, je suis une femme excessive et ma relation avec la bouffe en a pris plein les dents, les dernières années avec un parcours plus que sinueux.

Je me suis laissée aller pendant de nombreuses années pour ensuite tomber dans l’intense privation, passant de 190 livres à 116 livres en quelques mois.

Décadence alimentaire, buffet à volonté, régime intense, soupe de chou, tisanes, pilules, petites granules. Faiblesses, fatigue, obsession de la balance…

And then one day, j’ai pris la décision d’arrêter de jouer avec mon corps et ma tête, d’arrêter d’être en continuelle privation et de vivre en constante punition.

J’étais over des régimes miracles à 5 cents, de jouer au yo-yo.

J’en ai eu aussi marre de tout tout calculer, proportionner et compter.

J’étais over d’être obsédée par la bouffe, elle prenait toute la place dans ma tête.

Me laissant tout de même, toujours en éternel déception face à moi-même.

 

À PRÉSENT, JE SUIS AILLEURS. DANS UNE GALAXIE FAR FAR AWAY.

Je suis retournée à la source de mon malaise, j’ai calmé mes ardeurs, soigné mes démons ce qui m’a permis de poser un regard différent sur l’alimentation.

La nutrition est maintenant une grande passion pour moi.Je suis une épicurienne assumée qui adore cuisiner, goûter, savourer, jouer avec les saveurs, les couleurs et découvrir.

Cette passion naît d’un désir franc de changer pour le mieux, de vivre mieux et surtout de conserver ce doux plaisir qui est manger.

Devant l’éventail des options alimentaires qui s’offre à toi, je ne suis pas là pour te convaincre de quoi que ce soit, mais j’espère réellement pouvoir t’inspirer à faire des petits changements, te permettre une plus grande liberté alimentaire et surtout te donner la drive de cuisiner plus, de goûter différemment et d’oser dans ta cuisine.

Je te partage ma créativité pour que tu puisses, toi aussi, porter un regard différent sur l’alimentation, la bouffe, les recettes et le choix de tes ingrédients.

Manger est un plaisir, un privilège et il ne devrait pas te brimer dans ta relation avec ton corps, ni même ton coco.

Le retour à l’équilibre est ma destination. Sauras-tu me suivre?
Au plaisir ! 

 

Showing 20 comments
  • Chantal
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    Je me reconnais tellement….. a 40 ans je rêve de constance et d’assiduité mais aussi de vivre sans nécessairement de la grosse privation, hate de découvrir merci de nous partager simplement d’inspirer ✌?

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      J’aime….. c’est plus que BEAU xxx

  • Elise
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    Hâte de lire tes recettes ☺️

  • Alessandra
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    Cool Vanessa, tu es inspirante. ?

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      MERCIII

  • Stéphanie Leclair
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    J’ai hâte de pouvoir enfin créer les p’tits plats que tu nous as montré tout au long de ton parcours!

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      :))))

  • Nathalie
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    Je te suis sans aucun doute! J’ai hâte d’en voir plus, plus, plus …

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      XXX

  • Steve Gosselin
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    Bien hâte de suivre ton univers gastronomique!! J’suis toujours curieux ce qui se vit ailleurs et ça toujours l’air bon ce que tu nous présentes!! Un p’tit peu jaloux!! Aller montres nous ça!!

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      Yeppp coming man!

  • Cathy
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    Ah la bouffe c’est la vie !

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      Tellement ! MIAMMM

  • Mélissa
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    Très hâte de découvrir ton univers de bouffe ! ?

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      xxx Plus hâte de vous le présenter!

      • Isabelle
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        Je me reconnais tellement dans ton parcourt…(sauf que moi je suis dans le moment où je suis au plus haut de mon poids). J’adore la vrai nourriture, et l’alimentation saine mais… on dirait que je ne m’aime pas assez pour m’en faire profiter tous les jours…:S

        • Vanessa Boulais
          Vanessa Boulais
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          Ahhh ca demeure un cheminement ma belle 🙂 Fais toi confiance xxx

  • Karine
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    Oh que oui!!!!!
    Je te suivrai…n’en doute pas
    Xx

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      MERCIII c’est hot! J’espère que cela te plaira!

    • Vanessa Boulais
      Vanessa Boulais
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      GENTIL xxxx

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