Le Poke bowl remixé

L’ère des poke bowl est bien là, on en voit, et revoit. La décision de les mettre de l’avant dans ma cuisine n’est pas pour embarquer dans la vague, ou d’être tendance, d’être à la mode et franchement pas pour suivre le troupeau ( you know mw anyway) mais c’est parce que c’est bon, coloré, plein de saveurs et de textures. POINT!

Ahhh oui! Ce plat prévoit que toutes ces composantes soient réunies et tiennent dans un bol. Tu connais mon grand amour pour les bols. Soooo je suis plus que servie.

Mise sur ce que tu as dans ton frigo, dans ton garde -manger pour mettre de l’avant toutes les couleur de l’aquarelles, les saveur  inimaginables et toute la fraicheur possible.

Je te propose une version à mon image: simple, différente et flamboyante!

ENJOY!

Poké Bol Remixé

Prep Time 10 minutes
Cook Time 30 minutes
40 minutes
Servings 1

Ingredients

  • Lentilles de Haribec
  • Kimchi des produits Tapp
  • Champignon Homard de Amyco champignons sauvages
  • Pousse de VERTige ferme urbaine
  • Bok choy des Serres Hydro-Tourville
  • Carottes
  • Chou rouge
  • 1 Oeuf

Instructions

  •  Cuire les lentilles dans l’eau
  • Tremper les champignons durant 15 minutes
  • Couper les bok choy en deux et les faire griller dans une poêle avec de l’huile 
  • Couper les carottes en petites lanières
  • Couper votre chou à la mandoline
  • Cuire votre oeuf miroir 
  • Pendant la cuisson de votre oeuf, ajouter tous vos ingrédients dans un bol à servir sans les mélanger. Déposer votre oeuf sur le dessus. Au moment de déguster, mélanger toutes les saveurs avec le jaune d’oeuf et le tour est joué. cExplosion de saveurs ! 

Dis-moi c'que t'en penses.

Yogourt grec et son coulis de cerise